Теплообменник пластинчатый — это устройство, которое служит для осуществления передачи тепла от горячего теплоносителя к холодной среде через стальные, медные, графитовые, титановые гофрированные пластины, стянутые в пакет. При этом жидкости в теплообменнике движутся в противотоке , то есть навстречу друг другу. Все пластины в пакете пластинчатого теплообменника одинаковы, только развернуты одна за другой на 180°, поэтому при стягивании пакета пластин образуются каналы, по которым и протекают жидкости, участвующие в теплообмене. Такая установка пластин обеспечивает чередование горячих и холодных каналов. Вид гофрирования пластин и их количество, устанавливаемое в раму, зависят от эксплуатационных требований к пластинчатому теплообменнику.